若作物的生長環(huán)境與pH值不適配，其肥素不是被淋失就是被固定；不是變?yōu)榫徯?，就是從有效變?yōu)闊o效。比如，pH值在7以上的石灰性稻田，磷酸鹽也會因碳酸鈣的作用，變得更難溶解，甚至被固定下來，使磷元素不能發(fā)揮作用。土壤過酸性或過堿性均不利于土壤微生物的活動和有機質(zhì)的分解，并使固氮菌和根瘤菌的固氮作用降低。土壤的酸堿性過強，對土壤結(jié)構(gòu)也有不良影響，往往造成土壤板結(jié)，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上不能忽視的一個普遍問題。同時土壤的酸堿度也會影響?zhàn)B分的有效性，首先是影響礦質(zhì)鹽的溶解度，從而影響?zhàn)B分的有效性。在石油工業(yè)中，堿可用于提取石油和煉油。工業(yè)大蘇打廠家供應

大豆分離蛋白（SPI）主要是由7S（β-伴球蛋白）和11S（球蛋白）兩種球形蛋白組成，可以提供包括賴氨酸在內(nèi)的必需氨基酸，其具有較高的營養(yǎng)價值。然而，未改性的SPI其功能特性如乳化特性、凝膠特性及其他加工特性等的應用常常受限。SPI相對較低的乳化性可能是由7S和11S球蛋白三級和四級結(jié)構(gòu)的復雜性、緊密堆積的球形構(gòu)象以及低分子柔韌性引起的。因此，需要對SPI進行修飾處理以獲得更優(yōu)的乳化特性，這對其作為功能性和營養(yǎng)性成分在食品和藥品中的應用有著重要的意義。高純度工業(yè)氧化鈣批發(fā)價復合堿可以用于制造食品添加劑，如酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑等。

固色劑：活性染料在棉纖維或合成纖維上染色時，是借堿性物而固色的，用溫和堿性物如碳酸鈉的稀溶液，可得優(yōu)良效果。用量可根據(jù)色澤濃度而酌量增減。例如普通型活性染料進行卷染，大多在第5～6道時，於染浴中加入純堿約1％（對染液汁）作為固色劑。一般染色6道、固色6道，溫度20～21℃。防白用劑：阿尼林黑防染印花的防白糊調(diào)制時，除加用鋅氧粉、增白劑外，再加用純堿約70～100克∕升，將阿尼林黑染料成分中的鹽酸抵消，使阿尼林黑不能發(fā)色，從而達到防白效果。也有采用醋酸鈉代替純堿作防染劑，但防白輪廓不及用純堿的清晰。清晰劑：縮聚翠藍I5G在棉布上直接印花，印前白坯布預軋足量堿劑（純堿20克∕升），印花后經(jīng)汽蒸，對染料給色量、水洗牢度、細條輪廓清晰都有顯著提高。但純堿不宜代替小蘇打在印花色漿中作堿劑，因以純堿10克∕升代替小蘇打10克∕升，雖可縮短汽蒸時間，但得色較暗，色漿穩(wěn)定性也差（用小蘇打色漿可放置3～4天，用純堿的只有8小時）。

若作物在pH值6.0～7.0的的適生條件下，有利于植物對微量元素的吸收利用。在強堿性土壤中，鐵、硼、銅、錳、鋅等元素易被固定，在這種土壤中，喜酸性植物如杜鵑花、山茶及梔子花等，就會因缺鐵而發(fā)生葉片黃化，生長不良。在pH值7.5的石灰性土壤中由于磷與鈣的結(jié)合，使有效磷含量降低。在酸性土壤中，則容易引起磷、鉀、鈣、鎂等元素的缺乏，多雨地區(qū)還會引起缺硼、鋅、鉬等微量元素，故對植物生長極為不利。土壤的酸堿度還能影響土壤微生物的活動和腐殖質(zhì)的作用，從而影響?zhàn)B分的有效性和植物的正常生長。堿可以用于制造涂層和包裝材料等包裝制品。

蛋白質(zhì)巰基含量的變化也表征著蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的改變，巰基含量的測定結(jié)果如圖4所示，與對照組相比，超聲處理的SPI巰基含量增多，可能的原因是超聲處理后蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞，蛋白內(nèi)部的巰基基團暴露出來。堿處理的SPI巰基含量也增加，可能是堿處理使蛋白質(zhì)二硫鍵遭到破壞，亞基發(fā)生解離，進而使巰基含量增加。單獨堿處理的SPI乳化活性與乳化穩(wěn)定性增加，可能是由于pH12距離蛋白的等電點較遠，產(chǎn)生較高的靜電斥力，蛋白分子間的相互作用減弱，粒徑分布均勻，表面疏水性增加，從而改善其乳化特性。單獨超聲處理的SPI乳化活性與乳化穩(wěn)定性也呈現(xiàn)增加趨勢，可能是由于超聲處理破壞蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)，使SPI分子展開，暴露出埋藏在分子內(nèi)部的疏水性基團，促進了SPI在油-水界面上的展開，有利于形成穩(wěn)定的網(wǎng)絡結(jié)構(gòu)。大蘇打可以用來清潔水晶和珠寶，讓它們更加閃亮。高純度工業(yè)氧化鈣批發(fā)價

堿可以用于制造塑料薄膜和塑料袋等塑料制品。工業(yè)大蘇打廠家供應

大多數(shù)植物對土壤都有各自的選擇，比如在石灰?guī)r地區(qū)種植茶樹，怎么也長不起來，而如果在石灰?guī)r地區(qū)的土壤中栽植柏樹，柏樹會長得郁郁蔥蔥。茶樹為什么不適宜在堿性土壤生長？這是因為茶樹的菌根菌，只有在酸性土壤中才能活動旺盛。當然，多數(shù)作物在中性或近中性條件下生長良好，偏酸偏堿的土壤都會影響土壤營養(yǎng)元素的含量與有效性，而不同農(nóng)作物對各營養(yǎng)元素的供應有不同的要求，從而對土壤酸堿度有不同的選擇。正確判斷土壤的pH值，并有針對性地安排種植作物，就可以獲得理想的增產(chǎn)效果。比如，大多數(shù)蔬菜作物適宜于中性或弱酸性土壤。洋蔥、大蔥、黃瓜對土壤酸性敏感，要求土壤條件呈中性。柑橘和柿樹適宜于酸性土壤，它們在酸性土壤中果實的含糖量高。桃、梨樹耐酸性較強，而棗樹耐酸也耐堿，板栗適宜于弱酸性土壤，葡萄耐酸性弱。水稻、油菜、紅薯、蘿卜、蕎麥、耐酸性強，不適宜在堿性土壤中生長。大麥、大豆耐酸性弱，只適宜在中性或微堿性的土壤中生長。玉米、菠菜、芹菜、辣椒適宜在弱酸弱堿的土壤環(huán)境中生長。工業(yè)大蘇打廠家供應

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